Tra mare e monti della Puglia, c’è un magnifico borgo dove taralli e panorami vanno a braccetto

Immagina di assaggiare le deliziose orecchiette con le cime di rapa, di gustare una burrata freschissima, di fare colazione con il pane di grano arso e di concludere il pasto con un pasticciotto caldo. E di vivere quest’esperienza sensoriale gastronomica dopo aver esplorato il mare e le montagne di una magnifica regione italiana, ricca di sapori e di tradizioni, di luoghi incantevoli, tra foreste, spiagge e città d’arte. A Vico del Gargano, comune della Puglia settentrionale, quello sperone che simbolizza lo stivale italiano, è possibile vivere tali esperienze, in un contesto di sorprendente bellezza presente in ogni momento dell’anno. Partiamo per una nuova avventura?

Vico del Gargano in moto. L’itinerario

Mappa

Itinerario

Dal mare ai monti, e ritorno. Un breve itinerario di poco meno di 40 chilometri, che tocca le più belle destinazioni del Gargano. Lasciata Vieste, la meta di approdo è Peschici, che non raggiungiamo attraverso il percorso costiero della SP52, ma deviando verso l’entroterra della SS89, per una magnifica immersione nel Parco Nazionale del Gargano. La strada è ben tenuta e non presenta particolari difficoltà ed è piuttosto panoramica. Dopo l’arrivo e la visita a Peschici, prendiamo la SS89 che conduce al nostro approdo finale, Vico del Gargano, in poco meno di 14 chilometri e circa 25 minuti di guida.

Un borgo dal fascino antico: Vico del Gargano e le sue meraviglie

[foto @essevu/ Shutterstock.com, solo per uso editoriale]

Il centro storico di Vico del Gargano è un labirinto di stradine e vicoli che si snodano tra casette in pietra e chiese barocche. Il punto più alto del borgo è il Castello Svevo, che probabilmente fu la residenza anche di Federico II. Il castello è un imponente edificio in pietra che domina il borgo e il mare e dalle sue mura si gode di una vista panoramica mozzafiato.

Un luogo di cultura e arte

Oltre al castello, Vico del Gargano offre ai visitatori numerose altre attrazioni, tra cui la Chiesa Matrice, dedicata a Santa Maria Assunta, un edificio in stile barocco risalente al XVII secolo. La chiesa è ricca di opere d’arte, tra cui un dipinto raffigurante la Madonna Assunta. Merita una visita anche il Museo comunale Trappeto Maratea, un antico frantoio del 1300 appartenuto alle famiglie nobili del borgo, che serviva per produrre olio d’oliva. All’interno sono conservate le attrezzature e i macchinari che venivano usati per la lavorazione delle olive.

Una cucina da gustare

Vico del Gargano è un luogo che offre ai visitatori un’esperienza unica e indimenticabile, anche dal punto di vista gastronomico. La cucina pugliese è ricca e variegata e il borgo è un luogo ideale per scoprirla. Tra i piatti tipici del borgo, spiccano le orecchiette con le cime di rapa, un piatto semplice ma gustoso, a base di pasta fresca fatta in casa e cime di rapa saltate in padella con olio extravergine di oliva, aglio e peperoncino. Immancabile, poi, la burrata, un formaggio fresco a pasta filata, a base di latte vaccino, con una consistenza morbida e cremosa. Il pane di grano arso, invece, è un pane tipico pugliese, preparato con farina di grano arso, che assicura un sapore intenso e caratteristico. Tra i dolci tipici di Vico del Gargano, infine, spiccano il pasticciotto, la cartellatella e la pettole.